Matériau, de la tourbe, issu de la décomposition de matières organiques végétales dans un milieu gorgé d'eau. Elle est composée à 50% de carbone, a une faible teneur en cendres (2 à 3%), un pH compris entre 4,0 et 5,0 et un rapport C/N (carbone/azote) de 40. Voir aussi tourbe calcique, tourbière.